沙丁魚怎麼做才好吃 有什麼功效與作用

沙丁魚中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸，還有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分，藥用價值非常高，堪稱醫藥中的瑰寶。沙丁魚的做法有很多，但是怎麼做才會更好吃呢？下面養生之道網就告訴你沙丁魚要怎麼做才好吃。

幹煸沙丁魚

做法一：幹煸沙丁魚原料：沙丁魚、泡辣椒、蔥薑蒜米、食鹽、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、蔥薑汁各適量。做法：l、將沙丁魚去頭洗凈，加食鹽、味精、料酒、蔥薑汁醃漬入味，泡辣椒切成碎末。2、鍋內加底油，燒至八成熱，將沙丁魚沾生粉入鍋炸酥焦，撈出控凈油。3、鍋內加底油，加蔥、薑、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁魚急火翻炒，盛入盤內即可。做法二：番茄沙丁魚原料：沙丁魚、西紅柿、糖、大料、料酒、醋、十三香、雞精。做法：1、沙丁魚去掉頭尾