茶樹菇煲湯 健脾抗衰老效果好

茶樹菇蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。研究發現，茶樹菇中含有的很多組分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力。常吃可起到抗衰老、美容等作用。

茶樹菇煲湯

中醫認為茶樹菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。

挑選茶樹菇註意4個要點

看粗細：看茶樹菇的粗細、大小是否一致。所挑選的茶樹菇大小不統一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，可能摻有陳菇聞味道：聞起來有黴味的茶樹菇是絕對不可以買的。看外形：要看有沒有開傘，未開傘的茶樹菇品質比較好。看色彩：要看色彩是否新鮮，呈自然茶色最佳。