【素小炒的營養功效】

生病的人雖然需要大量營養的補充來保證機體的正常運行，但是生病的人大多腸胃不好，消化能力極差，而且由於長期臥病在床如果吃得太好很容易造成脂肪的堆積而長胖，所以病後是切忌大魚大肉的，那麼病後吃什麼好呢？老宗醫養生在線向您推薦素小炒。

素小炒

素小炒的傢常做法

材料：水芹菜50g，腐竹15g，金針菜20g，木耳10g，適量的橄欖油、魚露、雞粉、砂糖、生粉、胡椒粉以及蠔油做法：1、將水芹菜清洗幹凈以後切成段狀，木耳、腐竹和金針菜都需要先泡發然後再擇洗幹凈，並將它們放入鍋中加水加蓋焯燙；2、焯燙以後將其撈起，再用蠔油、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油和清水制成芡汁並且拌勻