兩道養肝食譜 呵護你的小心肝

養肝在飲食調養方面，應該多吃溫補陽氣的食物。《本草綱目》中記載，蔥、蒜、韭菜都是養陽益肝的佳品，可以適當多吃。另外還要註意補充微量元素硒，如芝麻、杏仁、豇豆、金針花、枸杞、鵪鶉蛋、牛肉、海蝦等，可以提高免疫力。

養肝食譜之菠菜拌花生

薺菜炒雞片功效：養肝護肝材料：薺菜150克，雞胸肉100克，蔥花、薑末各5克，鹽適量。做法：1.新鮮薺菜洗凈，切段，放入盤中，將雞蛋打進碗內攪勻。2.熱油鍋至七成熱，炒香蔥花和薑末，放入雞肉片煸熟，倒入薺菜炒熟，用鹽調味即可。功效：薺菜具有良好養肝功效。菠菜拌花生功效：解毒潤燥材料：菠菜250克，煮熟花生仁50克，薑末、蒜末、鹽、醋各3克，香油少許。做法：1.菠菜洗凈，汆燙熟撈出，過涼水，切段。2.將菠菜段、花生仁、薑末、蒜末、鹽、醋、香油拌勻即可。功效：菠菜可解