孕期補鐵又補血 六道美味輪著吃

鐵元素是生產血紅蛋白的重要原料，而血紅蛋白是人體內運送氧的載體。母體攝取的鐵貯存在組織中，胎兒就從這個"倉庫"中吸取鐵，以滿足自己生長發育的需要。有哪些可以補血補鐵的菜肴呢？

蘿卜燉牛腩

孕婦補血食譜：蘿卜燉牛腩營養小提示：牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物。原料：牛腩300克，紅蘿卜25克，薑片、蔥段適量。調料：辣豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。做法：1.紅蘿卜去皮洗凈，切成塊。2.牛腩洗凈，切厚片，放入開水中煮5分鐘後取出，用清水沖去血沫後，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。3.油鍋燒熱，下薑片、蔥段煸炒