【孕婦可以吃皮蛋嗎】

準媽媽們在孕期要攝入足夠多的營養來維持胎兒和自己的身體需求，因此在飲食上要盡可能的多樣化，不偏食不挑食。膳食多樣，並不代表孕婦可以隨便吃，而是有選擇性的吃，皮蛋呢？孕婦可以吃皮蛋嗎？孕婦可以吃皮蛋嗎？

皮蛋是由新鮮鴨蛋通過特殊制作方法醃制加工而成的食物。鴨蛋從新鮮變為皮蛋，所含水分有所減少，蛋白質、脂肪的變化不大。皮蛋中的鈉含量比鴨蛋高很多，這是由於在皮蛋的制作過程中，料泥中加入的食鹽和堿均含有鈉，這可以通過蛋殼的微小縫隙滲入皮蛋中。但是，皮蛋含有鉛，孕婦長期大量吃皮蛋，會導致鉛中毒，造成流產、死胎或出生的嬰兒是畸形的後果。鉛穿透至腦，可直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。由此可知，孕婦是可以吃皮蛋的，但是不能大量長期食用。偶爾吃一兩個是沒問題的。孕婦在食用皮蛋時最好要加醋、生薑、