腐乳並不是垃圾食品 這些益處你都知道嗎

腐乳搭配稀飯絕對是絕配，還非常好吃，但是很多人認為腐乳是一種極不健康的食品，其實腐乳對人體的危害並不大，不僅如此腐乳還具有很高的營養價值，對人體還有很多好處，下面小編就來給大傢普及下腐乳的那些事，有興趣的朋友可以一起來看看。

腐乳

腐乳的主要原料，就是人們常吃的黃豆。在制作腐乳之前，先要制作豆腐，過程很簡單，無非是泡豆，打漿，點鹵，然後除去一部分豆清，就成瞭有點強度的豆腐。豆腐再切成小塊，就是制作腐乳的坯料瞭。這時候要接種毛黴之類的菌種，豆腐表面就長出一層毛茸茸的黴菌菌絲，喜歡的人會覺得毛茸茸的狀態很可愛，脆弱的可能會覺得很恐怖。其實這些菌都是專門篩選過的“善良”菌，不產生毒素，也不會致病。腐乳的好處1、有利控制血壓