百合吃得妙 肺裡好滋潤

百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經，更是清補之品。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合要怎麼來吃呢？

百合湯

百合粥取百合30克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗幹凈，放入鍋中加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年人及久病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，頗適宜於肺陰虧虛之久咳、幹咳無痰、氣逆微喘等患者食用。百合棗仁茶取百合棗仁茶一包，以170毫升沸水浸泡3-5分鐘，用帶蓋茶杯浸泡效果更佳。飲用方法每日一至二次、一次一茶包，對緩解失眠有很好的效果。百合湯將百合除去雜質洗凈(除其外衣)，在清水中反