火鍋到處是 你真會吃嗎
文章分類：養生膳食
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愛吃火鍋的你，知道“火鍋病”嗎？脾胃科專傢介紹說，火鍋的溫度高、味道重，很多人在吃完以後不僅有胃腸不適的表現，還會出現口瘡上火、牙齦腫痛、甚至燙傷或食道傷。如果僅是表面的口瘡刺激還會引起患者的關註，但一旦出現看不見的食道傷，加上反復的食物刺激，很有可能會引起反流性食道炎，糜爛嚴重的話還會往更嚴重的方向發展。
火鍋
吃火鍋別喝湯值得關註的是，很多人還喜歡喝火鍋湯。從醫學角度來講，不建議喝火鍋湯，因為反復煮過的火鍋嘌呤含量比較高，很多人會發現有尿酸的一過性增高，如果有痛風史的病人，甚至會在火鍋後誘發痛風。正確吃火鍋的方式煮制時間不要長燒煮時間不能太長 醫生介紹，一般來說，口腔、食道和胃黏膜隻能耐受50℃左右的溫度，反復燒煮的火鍋最高可達到120℃甚至更高。此外，火鍋燒煮超過一個小時，湯汁中的亞硝酸鹽含量增加
