生存技能之如何選購健康雞蛋

雞蛋是很多人都愛吃的食物，而且雞蛋當中的營養非常豐富，不但利於健康飲食，而且有的時候還可以起到治病之功效。但是雞蛋相對較容易變質、收到污染，所以挑選到安全的雞蛋是必須要掌握的技能。

雞蛋

如何挑選安全雞蛋 不潔凈的蛋殼可能會攜帶沙門氏菌和禽流感等病毒。買回來的雞蛋在存放前最好裝入塑料袋內，以免污染冰箱內的其他食物。如果擔心清洗會影響保存質量，可以用幹佈將沾染雜質物較多的蛋殼擦拭幹凈，再裝袋放入冰箱保存。 不論哪種雞蛋，等量的蛋白、蛋黃，其營養含量都是差不多的。挑選雞蛋，並非挑選其營養含量，更多的是挑選新鮮程度高和農殘、藥殘、細菌少的雞蛋。對於包裝好的雞蛋，首先要購買大品牌放心產品;其次要看生產日期，最好購買7天以內的。這樣的雞蛋能保證新鮮。而對於散裝雞蛋，一般有三種方法挑選。 第一，看外觀 蛋殼上