【如何自制沙蟹汁】

沙蟹汁是廣西北海著名的特產之一，廣受廣西本地人歡迎。經《舌尖上的中國2》報道之後，更廣為人知。下面就由小編為大傢具體介紹一下沙蟹汁。

沙蟹汁

沙蟹汁的制作方法

1、沙蟹汁所需的原料沙蟹、食鹽、薑、蒜、白酒以及幹凈的海水。2、沙蟹汁制作的具體步驟第一步：選活的沙蟹，死的不要。第二步：把沙蟹放在盛有較清潔的海水的桶裡，讓沙蟹在裡面遊和用手輕洗，多次換水。目的是清潔沙蟹。第三步：把沙蟹腹底的那塊臍蓋掀掉，或擠出臍底污物。第四步：把沙蟹放到清潔並幹燥的瓦盤類似搗臼的器物都可以)裡，每公斤沙蟹加進食鹽二兩，用幹凈的木棒搗碎沙蟹。第五步：搗碎後放進切成顆粒的蒜頭適量、薑適量、可加辣椒適量)、白酒適量，拌勻。第六步：把它分