【溜肝尖的做法】

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是理想的補血佳品。我們一起來看看溜肝尖的做法，東北溜肝尖的正宗做法。

溜肝尖的做法 東北溜肝尖的正宗做法

溜肝尖的做法

主料：豬肝輔料：胡蘿卜 柿子椒 黑木耳 薑 蔥 幹辣椒 醬油 食鹽 白糖 料酒1.豬肝洗凈後切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克鹽拌勻，然後淋入15ml食用油拌勻後醃制30分鐘。胡蘿卜和青椒分別切成片，木耳用溫水泡發後，洗去泥沙撕成小塊備用2.開大火將炒鍋燒熱，然後放入食用油，放入豬肝迅速滑散，看到豬肝變色後立即撈出3.另起一鍋加入油燒到三成熱，放入幹辣椒炸出香味，然後放入蔥薑，木耳、胡蘿卜翻炒出香味4.放入之前炒好的