【遮放貢米】

遮放米

遮放米產於芒市遮放鎮遮放盆地，色澤白潤如玉，米飯清香可口，軟滑適中，粘而不稠，泠不回生，營養豐富。自元朝始，被歷代王朝指定為潞西土司進貢之物，年有定量。一九五九年被國務院定為接待外賓宴會用米。本品采用傳統稻種傳統方式耕作，經最新加工設備和工藝精制而成，遮放米是積傳統稻谷的精華，形成的一種珍貴軟香型食用米。遮放米的名稱都以“毫”字開頭，有毫安公、毫安秀等，均為晚熟高桿低產稻種，“毫”傣語為祖宗流傳下來的米飯。產區傣族以種傳統水稻，即使在“大鍋飯”追求高產量的年代，也從不間斷種植。

遮放貢米 香軟適口概述雲南德宏潞西縣的“遮放米”，色澤白潤如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養價值極高,堪稱色香味俱佳的米中珍品,遠在明代就曾被列為