【魯派賽螃蟹】

大黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、體質虛弱、中老年人、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，防治各種癌癥。

魯派賽螃蟹的功效與作用

魯派賽螃蟹的做法

原料：雞蛋， 咸蛋黃(如果沒有，可以省略。此料的目的就是增加螃蟹黃似的口感)配料：薑末，醋，糖，鹽方法：1.簡易版將雞蛋打散，鍋內油熱後炒雞蛋，放入配料，出鍋即可。2.中檔版將雞蛋的蛋清、蛋黃分開打散，分別炒熟，再混合到一起，放入配料，出鍋盛入盤中。3.高檔版將雞蛋的蛋清、蛋黃分開打散;蛋黃液中放入碾碎的咸蛋黃分別炒熟，再混合到一起，