【雞西刀削面辣湯】

雞西刀削面辣湯以辣椒、麻椒、牛肉所燉制成的"辣湯"。這種刀削面風味獨特，地道的山西削面師父削出的面條，配上獨特的"辣湯"，就形成瞭現在雞西的又一個地方小吃。雞西刀削面辣湯怎麼做好吃呢？

雞西刀削面辣湯的做法

雞西刀削面辣湯的做法

食材主料：牛肉，花椒，大料，丁香，草果，白胡椒粒，茴香，白芷等；輔料：紅辣椒碎末，川椒面，食鹽，雞精，老抽，少許白砂糖；制作步驟：1、首先把牛肉處理幹凈備用；2、炒鍋中加入適量植物油，燒熱後把孜然，麻椒面和川椒面放進去翻炒；3、接下來把牛肉倒進去翻炒，直至水分炒幹；4、把準備好的香料都放在裡面，同時加入適當比例的清水，大火燒開後改成中小火慢慢的熬煮一個小時的時間即可