【五谷道場醬香排骨面】

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

醬香排骨面做法及營養

醬香排骨面做法

1. 排骨先焯水，焯過水之後把排骨用清水洗一下，把上面的油再洗一下。2. 排骨加香料開始燉煮，多加一些水。3. 燉煮到出瞭香味就開始添加醬，繼續燉煮。4. 煮到排骨爛瞭就可以瞭，關火前放鹽。5. 煮面，煮過面之後面需要過水，把上面的淀粉洗掉。6. 蔬菜焯水，香菜切成碎末。7. 把面先放到碗裡，然後放入蔬菜和排骨，最後澆湯。

醬香排骨的做法：

1.排骨中加入薑絲，30毫升左右的料酒，用手不斷的抓捏排骨，讓其去腥，靜至半小時，然後倒去多餘的