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【烤面筋怎麼做】
文章分類:
養生膳食
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其實自制烤面筋的方法很簡單,隻不過是我們把它想象的太復雜瞭而已,你隻需一些簡單的道具和主要的食材,就可以享用美美的烤面筋啦!
烤面筋制作方法:
1.和面;盆裡倒水一公斤,加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裡盆裡加面筋粉,一直揉,直到成一個面團為止,這時用手向外拉扯看是否筋道,有彈性。2.切面筋條;將醒好的面筋放到塑料菜板或不銹鋼盤子裡,不要往木板上放,會粘在上面的,然後用手壓成面餅,用刀切成細條狀,寬度合適就可以瞭。3.纏面筋;用兩根筷子,夾住面筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長中間粗的蠶蛹狀,然後用收揉勻纏繞在外部的面筋,使它更結實,讓面筋融為一體。4.煮面筋;準備一口鍋,將水燒開後改小火,然後從面
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