粥中人參 茯苓粥

茯苓，很有營養，用它來煮粥，煮出的粥更是有“粥中人參”之美稱。

粥中人參 茯苓粥

　　茯苓粥是蘇轍的發明，那麼蘇轍是在什麼樣的情況下發明茯苓粥的呢？其原因是因為他身體不佳，少年時期體弱多病，夏天的時候脾的運化能力薄弱，秋天肺又能力不好，一次在和朋友的交談中，得知茯苓對這個病有很好的療效，於是他就堅持用茯苓煮粥來吃，一段時間後，他的身體竟然就變好瞭。也是因為如此他們傢都對這個粥非常推崇。　　茯苓粥怎麼做的呢？茯苓15克、粳米50克，與一般的煮粥方法相同，在水沸騰之後，隻需要加入粳米和茯苓同煮直至粥品熟透就好。還可以根據自己的喜好加入適當的紅棗，紅棗有“天然維生素丸”的美稱，益氣補血、滋陰