飲食養生：養生應考慮“粥道”
文章分類：養生膳食
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明朝大醫學傢李時珍在《本草綱目》中說，粥“極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃。下面給大傢介紹幾種養生粥的做法及功效。
蓮子百合粥
蓮子百合粥 用料：幹百合30克或新鮮百合50克),蓮子30克,粳米100克,冰糖30克 。 制作方法： 將蓮子、幹百合洗凈,泡發, 粳米分別洗幹凈,與蓮子一同放入鍋內,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,快熟時加入冰糖,稍煮即成。 功效：百合有養心安神、健脾、補腎的作用，此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效
