產後營養餐之番茄雞片

產後需要什麼樣的營養，這是每個產婦都很關心的問題，的確，產後的營養飲食是關系到整個產後身體恢復的全過程，產後怎樣調整飲食營養是一個很重要的問題，因此，先來試試這道番茄雞片的調養效果吧。

番茄雞片

產後食譜番茄雞片原料：生雞脯肉150克，番茄汁、荸薺50克，雞蛋清1個，濕淀粉15克，精鹽2.5克，白糖25克，熟豬油250克，醋10克，味精少許。制作：1、將雞脯肉洗凈，用刀切成薄片，放入碗中，加入精鹽、雞蛋清、濕淀粉醃漬，待用。2、荸薺刮去外皮，用清水洗凈，切成薄片。3、鍋置火上，放入豬油燒至三成熱時，加入少許精鹽，隨後放入雞片，用筷子迅速劃散，大火炒至雞片變白成型後撈出。4、原鍋留底油少許，放入荸薺片、清水、精鹽、白糖、番茄汁、醋，大火將其燒開，用濕淀粉色芡，倒入雞片，放入味精，翻炒均勻即成。特點：色澤棕紅，鮮