為瞭孩子健康 遠離醃制話梅
文章分類:養生膳食
你也會想看的:寶寶厭奶的應對妙招
健康飲食專傢介紹說,看看它的配料表就知道瞭:鮮杏肉,白砂糖,食鹽,奶油,檸檬酸,甜菊糖苷,阿斯巴甜,甜蜜素,甘草,香蘭素,乙基麥芽酚,山梨酸鉀,糖精鈉,安賽蜜,苯甲酸鈉。
話梅肉
白砂糖自不必說。甜菊糖苷和甘草糖是天然植物中的甜味物質。阿斯巴甜是來自氨基酸的高效甜味劑,而甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜是貨真價實的合成甜味劑,它們都沒有什麼營養價值。它們的甜度是蔗糖的幾十倍到幾百倍,隻需加一點點就足夠甜瞭。 這麼多的甜味物質,自然會令人發膩。於是需要添加檸檬酸和食鹽,用酸味和咸味幫助味道變得生動。香蘭素和乙基麥芽酚都是增香用的添加劑,它們能讓甜味變得香濃誘人。乙基麥芽酚本是面包香氣中的成分,而香蘭素原是一種香草中的成分,有奶油糖的香甜氣息。一些產品之所以味道超群,奧秘之一正在於這兩種東西,而且隻需要加極少