【春季養肝食物】

“春應在肝”，因此初春養生應以養肝護肝為主。唐代著名醫學傢孫思邈在《千金方》中曾指出，春季飲食應“省酸增肝，以養脾氣”。因此，初春養肝可以多吃以下幾種食物：

韭菜

蔥薑蒜 蔥薑蒜等沖味兒食物，不僅可以起到順養肝氣的作用，還可以對抗腫瘤，起到防癌作用。大蒜還具有很強的殺菌力，對細菌引起的感冒有一定的防治作用，還可以促進新陳代謝，增進食欲，預防動脈粥樣硬化和高血壓。 蔥能補陽散寒，它跟蒜一樣，也有很強的殺菌作用，多吃小蔥能誘導血細胞產生幹擾素，增強人體免疫功能，提高抗癌能力。另外，蔥、蒜中還還有微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有很好的防治作用。 韭菜 韭菜自古就被譽為“春菜第一美食”，不僅因為其鮮美的口感，也是因為韭菜有溫補養陽的功效，