貧血人群日常盡量少喝茶與牛奶

飲茶會使貧血癥狀加重。這是因為，食物中鐵是以高價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道，通過胃液使高價鐵轉變為低價鐵，才能被機體吸收。茶葉中有大量鞣酸，易與髙價鐵結合，形成不溶解性鞣酸鐵，從而阻礙鐵的吸收，使貧血病情加重。所以，缺鐵性貧血病人不宜飲茶。咖啡也會減少食物中鐵的吸收，不宜多飲。

茶

有的缺鐵性貧血病人，用喝牛奶來增加營養，彌補鐵的不足，結果適得其反。牛奶雖然營養豐富，但鐵的含量卻很低，喝牛奶不僅不能補鐵，反而可使體內鐵降低。因為食物中的鐵必須在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用，但這一轉化易受牛奶中高磷、高鈣的影響，體內的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽合成不溶性的含鐵化合物，使體內的鐵更加不足。因此，缺鐵性貧血病人，特別是正在服補鐵劑的病人，千萬要忌牛奶。否則，將影響療效。貧血患者不要多吃含草酸的食物