高血壓食療方法之紫皮洋蔥拌黑木耳

給大傢推薦一道可以有效降低血脂、抑制膽固醇水平、改善和控制動脈硬化等疾病的傢常飲食。

紫皮洋蔥拌黑木耳

紫皮洋蔥拌黑木耳原料：紫洋蔥、水發黑木耳、香菜。調料：鹽和味精少許、香油數滴。做法：使用新鮮的紫皮洋蔥去掉老皮後頂刀切絲，發好的黑木耳摘洗幹凈後用開水焯燙，撕片或切絲。香菜洗凈切段。把原料放一起後再放調料拌勻即可。功效洋蔥和薑蒜一樣含有可以揮發性的硫化物和環蒜氨酸等化合物，對一些血栓的溶解比較有幫助。洋蔥中可溶性的膳食纖維比較豐富，可以有效地抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助於改善動脈粥樣硬化。能降低血脂的食物蘋果中的果膠屬於可溶性的膳食纖維，特別是具有降低血中膽固醇作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，降低或消除水腫、保護血管，如每天吃蘋果，對維持血壓、血脂均有好處新鮮的紅