進餐順序影響餐後血糖 正確的順序你知道嗎？

糖尿病的病因復雜，一旦患病，往往終身帶疾。因此，糖尿病的飲食療法在治療過程中占有重要地位，是一切治療方法的基礎。食物、血糖與進食的關系復雜而多變，烹飪前對食物的處理、烹飪及制作的方法、食物的搭配等都對餐後血糖有一定影響。此外，正確的進餐順序也能幫助糖友控制進食量，從而避免餐後血糖波動過大。

進餐

對於糖友而言，推薦湯→膳食纖維→其他蔬菜→米飯→肉類的進餐順序。先喝湯。湯菜最好在進餐開始階段食用，充足的水分不僅可以馬上使胃獲得滿足，也能防止進食速度過快。湯應以清淡為主，也可以適量加些青菜或魔芋增加分量。

先喝湯可增加飽腹感)

膳食纖維作用大。膳食纖維是不能被人體內源性消化酶消化吸收的碳水化合物的總稱，其不僅能降低血糖，同時還有修復胰島功能的作用。研究表