【銀發族的飲食與保健】

人的年齡進入老年期時，人生的歷練興智能的累積是最豐碩的時期，而享受健康快樂的老年生活是銀發族最渴望也是最需要追求的方向。人生最好的享受就是健康的身體，然而大多數的人常疏於日常生活的營養與保健，年齡到瞭五、六十歲就有明顯的老化現象，例如聽力變差、肌肉失去彈性，骨骼變得較松脆等，嚴重者還有慢性病纏身，例如高血壓、心血管疾病、糖尿病等，所以為瞭輕松經營老年人的生活，必須多註重營養興保健。

瞭解老化　做好調適

老化使身體器官及生理功能產生的改變：

人自出生以後，身體使不斷地進行各種生理代謝，隨著年齡的增加，身體會慢慢地自然老化，此可能使身體的組織及器官功能產生改變。特別是一些環境因素，更會加速老化的速率，例如生活的變遷、飲食失調、傳染病、情緒、氣候及疾病等。

１．外表：皮膚變粗與幹燥，且失去 彈性。臉頰松弛、眼瞼松弛下垂。頭發變白或變稀。

２．口腔：唾液分泌量減少、齒齦的結締組織萎縮、味覺靈敏度下降，都會影響到食物的咀嚼與吞咽，而減少食物的攝取量。

３．腸胃系統：消化液分泌減少，尤其以胃酸最明顯。因消化吸收功能下降，使得食物殘渣量增加，造成脹氣。胃腸道肌肉張力和蠕動減少，導致便秘。