【暑濕天的健康飲食之最】

濕熱的暑天過後，緊接著就是秋老虎，介紹瞭這種天氣應該如何調理飲食。

最佳飲品：白開水、綠豆水、菊花茶

中醫稱白開水是“百藥之王”。喝白開水應選擇沸騰後自然冷卻的新鮮涼開水20℃至25℃)，這種白開水具有特異的生物活性，容易透過細胞膜進入細胞內，很快被吸收利用。喝白開水時最好加些鹽，鹽可以補充體內鈉的丟失。

綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效，能預防中暑。綠豆對減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用，用綠豆煮水喝有獨特的消暑清熱功效。唯一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。

菊花味甘苦，性微寒。《本草綱目》說菊花有清熱解毒、平肝明目的功能。菊花茶能夠降溫醒腦，清熱疏風。

最佳蔬果：苦瓜、番茄

苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，此時食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲後消暑怡神。我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。