豆芽幹明太湯——最好的解酒湯

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　　酗酒後的解酒湯恐怕沒有比幹明太湯更好的。因為幹明太魚中有解酒的成份。為瞭能讓汗水和小便發散酒毒，最好趁熱喝湯。

解酒

　　原料：撕開的幹明太魚80克、豆芽300克、細蔥3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉若幹、豆付50克。　　做法：　

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