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將綠豆洗凈並控幹水分,倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開後, 改用中火,當水分要煮幹時(註意防止粘鍋), 加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時即可。
解暑的偏方
1.綠豆湯解暑
材料:綠豆50克。
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