冬季養生：學做滋養湯

說到養生煲湯，恐怕北方人要吐吐舌頭，在咱從小的飲食概念裡認為湯隻是個飯飽後填縫的玩意。但在祖國南方，尤其是食文化文明的廣州，素有“寧可食無菜，不可食無湯”的說法。在廣東，如果一個女生能煲一手好湯，就絕不會成為剩女，受歡迎程度堪比林志玲。現在就跟著我們來學幾道適合冬季養生的湯水慰勞一下自己和傢人吧。

冬季養生：學做滋養湯

　　磨刀不誤砍柴工：煲湯工具

　　1、瓦鍋：瓦鍋是完全用陶土制造的鍋具，原始而質厚，充滿鄉土感。氣孔較大，耐高溫，鍋口小，散熱慢，加熱火大時容易巴鍋。所以瓦鍋不宜長時間燉煮，入鍋的食材以易熟的豆腐、蔬菜、水果之類最適宜，稍燜即可。亦可以當成一般鐵鍋開大火燒。熟成時湯汁濃、香氣重。　　2、砂鍋：砂鍋則是上釉