同屬烏龍茶的鐵觀音與凍頂烏龍的區分

鐵觀音由於發酵程度低及低溫保存，色澤砂綠；凍頂烏龍一般發酵程度高，且經過焙火，顏色稍偏黃褐色。看外觀：凍頂烏龍多成半球狀，且顆粒較大，茶葉中多帶茶梗；鐵觀音呈一般螺狀，顆粒較凍頂烏龍小，茶梗較少。

烏龍茶

相同點1、同屬烏龍茶系，半發酵。2、外觀相似，半球狀或者螺狀。3、沖泡後茶葉外觀：青蒂、綠腹、紅鑲邊。不同點1、茶樹品種不同。2、發酵程度不同：鐵觀音8%-18%，凍頂烏龍20%-70%。3、分類不同：鐵觀音屬於“閩南烏龍”，凍頂烏龍屬於“閩北烏龍”。4、工藝不同：鐵觀音制作工序中無“回軟”工序。區分技巧盡管兩者外觀相似，但是還是有一些區分技巧的，最好的方式就是品茶。1、觀色澤：鐵觀音由於發酵程度低及低溫保存，色澤砂綠；凍頂烏龍一般發酵程度高，且經過焙火，顏色稍偏黃褐色。2、看