貴定雲霧茶
貴定雲霧茶,曾名“鳥王茶”、“魚鉤茶”,屬中國歷史名茶中的綠茶上品,是貴定的文化品牌之一,因產於貴定南部雲霧鎮雲霧繚繞的苗嶺主峰雲霧山而得名,又因其特定的生長環境和獨特的工藝制作而享譽海內外。
貴定雲霧茶的簡介貢茶貴定有2000多年的種茶史,600多年的貢茶史。貴定雲霧茶在唐、宋、元、明、清時均為朝廷貢茶,屬清朝八大名茶,是貴州省唯一、全國罕見的、既有史志記載又有碑文記載的貢茶。貴定雲霧茶歷史悠久。據清康熙《貴州通志》1673年)載:“貴陽軍民府,茶產龍裡東苗坡。土人須其葉大乃采之,焙制無法,味不佳,近亦有采芽以造者,稍可供啜。平越軍民府,茶出新添、陽寶山。”《續遵義府志》1936年)引《蓴齋偶筆》述:“陽寶