【卡拉膠牛排】
文章分類：生活養生
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近日，網上流傳著一篇澳洲肉類市場存在“合成牛排”的文章，文中表示碎肉通過卡拉膠的黏合可以變成拼接牛排來出售。而超市中出售的多是鮮肉牛排，卡拉膠確實在部分包裝牛排中出現。專傢提醒，購買牛排應看好配料表，若是拼接牛排則涉嫌欺騙消費者，但卡拉膠本身是合法的添加劑。
卡拉膠牛排
卡拉膠對人體有害嗎？這些包裝好的牛排裡的卡拉膠是什麼？對人體是否有危害？知名營養專傢顧中一表示，卡拉膠作為一種食品添加劑很常見，其實是一種膳食纖維，適量食用對人體腸道功能有益處。卡拉膠從植物中提取，本身沒問題，在國內食品加工行業是允許使用的，但它的主要作用是凝固、增稠，有允許的適用劑量
