西紅柿炒雞蛋居然可以保護心血管

健康飲食專傢提示，冠心病飲食除瞭要以清淡為主外，還應該多吃一些可以保護心血管的食物，這樣此案讓你的健康得到更多保障。

西紅柿炒雞蛋

專傢說，西紅柿炒雞蛋真是“化腐朽為神奇”。首先，雞蛋吃多瞭，膽固醇容易升高。而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用。因此，雞蛋“遇上”西紅柿，就能規避膽固醇高的弊端。其次，西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。最後，西紅柿中含有胡蘿卜素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。 “這道菜基本上適合所有人群。”專傢指出，尤其是以下人群更應該多吃這道菜。因體虛、年老而感到眼睛昏花的人，女性在經期以及經後，貧血、血虧的人等不妨多吃西紅柿炒雞蛋。 不過需要註意的是，胃寒的人，炒西紅柿