有人黑它有人為它洗白 方便面的真面目到底是怎樣的

關於方便面的各種傳言，致癌、包裝有毒等在網上從來沒有停止過。從油脂含量高，含有防腐劑、添加劑不健康，到碗裝方便面上的“蠟”會附著到胃壁上，方便面從內到外一直受到質疑。今天，有關專傢想證明一件事——方便面是不是垃圾食品？

方便面

棕櫚油、防腐劑和添加劑 方便面因為它們成垃圾食品嗎？很多人把方便面劃分到垃圾食品一類，很大程度上是因為配料表裡的棕櫚油、防腐劑和添加劑。先來說棕櫚油。傳言說，方便面裡的棕櫚油在植物油中品質最差，長期食用會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發心腦血管疾病，不利於人體健康。專傢解釋，棕櫚油的飽和脂肪酸相對較高，有很好的煎炸穩定性、氧化穩定性。國傢標準規定，食用煎炸油的酸