【粥的做法】

在我們的一日三餐中，很多傢庭都離不開粥，但關於“粥”你又知道多少？怎樣煮粥才好吃？老宗醫養生在線營養膳食專傢唐秘密認為，煲粥也是有技巧的，掌握正確的煲煮方法才能使粥味道鮮美營養豐富。

粥

怎樣煮粥才好吃

1、浸泡：在煮粥之前應先將米放進冷水中浸泡30分鐘，使米粒完全膨脹，這樣不僅能節省熬粥時間，還能使熬出的粥更酥、口感更好。2、開水下鍋：想必大傢都有過煮粥糊鍋底的經歷，這就是因為用冷水煮粥的所致，而開水下鍋就不會有此現象，而且還比冷水熬粥更省時間。3、火候：大火煮沸之後就立即轉為小火，煲煮半小時即可，別小看火候的掌控，粥的香味由此而生！4、攪拌：煮粥的過程中不停的攪拌能使米粒更加飽滿、粒粒酥稠。攪拌方法是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋