白領們的酸甜開胃菜 番茄百合煮花枝片
文章分類:養生膳食
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秋天是養肺的季節,從中醫角度來看,百合中含有黏液質成分,具有較高的潤燥清肺作用,今天將百合、番茄和花枝共烹,番茄酸甜開胃,而花枝也很適合與多種素菜搭配。
番茄
材料:番茄4個,雞蛋2個,百合100克,花枝墨魚)100克,茄汁支裝)30毫升,蔥花10克,拍蒜15克,鹽、薑汁酒、胡椒粉、米酒、雞湯、花生油各適量。做法:花枝洗凈切薄片,用薑汁酒飛水備用;百合洗凈切片備用;番茄去皮去馕切小塊備用;雞蛋加入適量鹽、花生油打勻,煎至七成熟備用。開鍋下油,爆香拍蒜,放番茄翻炒片刻,下適量水、茄汁、鹽、糖調味,放雞蛋、百合、花枝片,大火收汁後撒蔥花即成。