【女人多吃菌菇類食物 排毒又養顏】

　如今食品安全問題到處都是，禽流感不敢吃雞鴨肉，病死豬肉，毒生薑、鎘大米等等。在食品安全危機四起之時，吃什麼才好呢?小編推薦多吃菌菇類食物，既營養安全又能排毒養顏，讓你大膽放心地吃成美菇娘。

　　一、菌菇類的營養價值

　　維生素b群：菌菇類食物富含維生素b群，特別是維生素b1、b2、煙堿酸、葉酸，能促進代謝，消除疲勞，更能有效保證運動質量。維生素b2能分解脂質，維持肌膚與粘膜的減肥狀態，還能讓新陳代謝順利進行。不吃蛋、奶的素食者可以多從菇類中攝取維生素b2。而葉酸對於預備懷孕的女性和老年人特別重要，並且有助於降低罹患心血管疾病、癌癥的風險。

　　麥角固醇：這是維生素d2的前趨物質，經過陽光照射之後，會轉換成維生素d2，幫我們的身體更有效吸收、利用鈣質，強健骨骼和牙齒。

　　礦物質：比較多的是鉀、磷、鈣、鎂，還有硒、鋅等微量礦物質。

　　-葡聚糖：活化免疫細胞，提高免疫力，同時也是一種吸水膨脹的物質，可以增加飽腹感。

　　膳食纖維：菌菇富含食物膳食纖維，就像一小塊海綿一樣，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，不但能改善便秘問題，排出體內毒素和廢物，同時還能降低膽固醇，防止動脈硬化，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。另外，像吃起來滑滑的木耳裡就含許多可溶性纖維，能幫助控制膽固醇。而且，纖維容易給你飽足感，讓你少吃點東西。