聰明大腦離不開這些營養
文章分類:養生膳食
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大腦健康發育離不開各種營養的支持,儲備供給到足夠的營養才能夠讓寶寶的大腦更加健全。想要寶寶聰明,除瞭先天的基因左右外,飲食上的營養補充是極為重要的,尤其是下面這幾類營養元素,一定不可以缺失。蛋白質【蛋白質】 蛋白質大約占人腦細胞成分的35%,僅次於脂質。蛋白質由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助;谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養素;特別是牛磺酸,可使腦神經細胞總數增加,並促進神經細胞網絡形成,使腦功能更健全,非常有利於胎兒及嬰幼兒的腦細胞發育、增殖和成熟,在嬰兒腦發育過程中發揮著重要作用。 【脂質】 對於寶寶的大腦發育來說,脂質是第一重要的營養素。因為人的大腦約有60%是由脂質組成的,是形成腦細胞和腦神經纖維必不可少的營養成分。脂質是不飽和脂肪酸,包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經磷脂等,其中以卵磷脂含量最多,需求量也最大。脂質可維持神經細胞的正常生理活動,並參與大腦思維與記憶等智力活動,對腦細胞和神經的發育起著極為重要的作用。 【糖類】 糖類也稱為碳水化合物,它雖然不是腦細胞的組成成分,但卻是大腦細胞活動的惟一能源。腦細胞活動需要消耗大量的葡萄糖,幾乎占人體血液中葡萄糖含量的2/3,而腦組織本身並不能貯存葡萄糖,隻能利用血液提供的葡萄糖產生能量。如果飲食中糖類攝入不足,就會使腦細胞活動受到很大影響,從而阻礙大腦發育。