【幹鍋排骨】

上學期間孩子雖然一日三餐都在吃，但是外面的食物營養始終有限，而且味道很難滿足孩子們，如果不加以改善可能會讓孩子出現厭食的癥狀。所以周末孩子在傢時，不妨給孩子做一頓“大餐”，美味營養兩不誤，比如幹鍋排骨就是不錯的選擇。

幹鍋排骨

幹鍋排骨的做法

食材：排骨1斤，青椒2個，洋蔥半個，蒜和幹辣椒各3個，料酒、鹽和淀粉各2勺，雞精和糖各1勺，花椒10顆，郫縣豆瓣醬1大勺，適量的生薑、蔥和生抽做法：1、把排骨提前放入清水中浸泡10分鐘左右，將其血水去除，清洗幹凈後放入容器中，再加入1茶勺的鹽；2、再往裝有排骨的容器中加入2大勺料酒、蔥花和薑片，抓勻後醃制10分鐘左右，再加入1大勺的淀粉攪拌均勻；3、取鍋熱油，油要稍微多一些，然後把排