茶道的程序
文章分類:養生膳食
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茶道的程序是中國茶道的重要組成部分,有簡有繁。泡茶流程要根據具體情況,結合茶性而定。另外各地由於飲茶嗜好、地方風習的不同,茶道的程序也有所不同。但不論泡茶技藝如何變化,要沖泡茶,除瞭備茶、選水、燒水、配茶具之外,都共同遵守這樣的泡茶流程:
茶道的程序
泡茶流程第一步:溫具。用熱水沖淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時燙淋茶杯。隨即將茶壺、茶杯瀝幹。目的是提高茶具溫度使茶葉沖泡後溫度相對穩定,不使溫度過快下降,這對較粗老茶葉的沖泡,尤為重要。 泡茶流程第二步:置茶。按茶壺或茶杯的大小,用茶勺舀一定數量的茶葉入壺杯)。如果用蓋碗泡茶,那麼,泡好後可直接飲用,也可將茶湯倒入杯中飲用。 泡茶流程第