怎麼做玉米面粥

怎麼做玉米面粥呢？玉米面粥是北京很傢常的食物，北京人又叫“面茶”，老人傢們幾乎隔三差五的就要吃上一餐。而如今尤其是現在講究粗糧細做，下面就一起來看看具體的做法吧！

怎麼做玉米面粥

首先是準備調料：芝麻醬和花椒鹽是不可少的。 芝麻醬就是市場上買來的，吃的時候用花生油調開，老人們更愛用香油，我個人倒感覺橄欖油不錯，總之是油就可以。基本的比例是一勺子芝麻醬加上3勺的油，把芝麻醬和油放小碗裡攪拌均勻，到米湯樣的粘稠度就可以瞭。 花椒鹽是必需的。用一勺花椒放在燒熱的鍋裡，小火炒至表面色深灰，有濃鬱的香氣溢出即可，這時候關火，倒進去大半勺的精鹽一起攪拌均勻，放菜板上用面棍搟成粗粉切不可以用攪拌機或者研磨機)，裝容器密封保存可以用上