赤蟹粥 暖暖的都是對傢人的愛
文章分類:養生膳食
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聽到赤蟹粥,我首先想到的就是赤腳大仙,感覺就特別高大上,想象它的營養價值應該比較高吧,而且赤蟹在一般的地區是沒有的,所以人們對於它的瞭解都是知之甚少。
赤蟹粥 暖暖的都是對傢人的愛
赤蟹雖然不會像大閘蟹那樣出名,但是它也是在中國螃蟹排行榜上有一席之地的食材,它的學名是青蟹,主要的產地是廣東潮汕,它的營養價值是比較豐盛的,而且不同性別的青蟹,食用的口感也是各不相同。 一般來說沒有受精的螃蟹就被稱為是肉蟹,而受精之後,但是它的卵巢又不是特別成型的螃蟹就被稱為是母蟹,而比較成型的就被稱為是花蟹,一般來說雄蟹都是不用做熬粥,現在人們食用最多的就是人工養殖的膏蟹。 赤蟹的食用方法比較廣泛,無論是炒菜還是熬粥,它的味道都是非常鮮美