產後補養食譜 小雞必須燉蘑菇

中國的飲食文化源遠流長。我國的中醫也認為，通過食療能達到滋補身體的作用。這一點對於產婦來說更是如此。因為食補可以補充產後期間所需的各種的營養和微量元素，而且食補的療效非常好。

蘑燉小雞

蘑燉小雞材料：1隻凈小雞，水發黃蘑、油菜各少許，花椒水、肉湯、蔥段、大料、薑塊、味精、植物油各適量。做法：黃蘑洗凈，大的用手撕開;將洗凈的雞剁成方塊;油菜洗凈，切成段；鍋內放水燒沸，將雞塊放入焯出血味，撈出，瀝凈水分。鍋內另放水燒沸後，將黃蘑放入沸水燙透，撈出，瀝凈水分；鍋內放少量油燒熱，用蔥段、薑塊熗鍋，放入肉湯，加花椒水、大料、鹽、雞塊、黃蘑，燒沸後放在小火上，雞肉燉爛時加味精、油菜，再燉2～3分鐘，取出大料、蔥段和薑塊，盛入碗內即可。茄汁鶉蛋材料：30個鵪鶉蛋，味精、水淀粉、香油、鹽、薑末、白糖、番茄醬、