蔥豉粥 流傳千年的疏風散熱良方
文章分類:養生膳食
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蔥豉粥,其實出自漢代的醫書著作《太平聖惠方》,是官府所出。不管是書還是這個方子,算下來也已經有上千年的歷史瞭。
蔥豉粥 流傳千年的疏風散熱良方
書中說,這味粥,可以治療骨蒸。骨蒸是什麼呢?就是感覺熱氣深入骨髓的熱癥,指後世所說的癆瘵,即現代的肺癆,是一種具有傳染性質的慢性虛弱疾病。除此之外,它能除去煩熱、咳嗽和四肢疼痛,以及時而發作的寒熱癥狀,看起來可謂是功效強大。 豉,指的是淡豆豉,是一種中藥,是豆子經過發酵制作而成,它與蔥白一起用,可以對風寒感冒的初期有一定的治療作用。而蔥豉粥就是以蔥白和淡豆豉作為主要食材的,因此蔥豉粥對於傷風感冒所引起的