黑苦蕎茶的營養價值
文章分類：養生膳食
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養生小常識:黑苦蕎茶的營養價值
黑苦蕎茶的營養價值
苦蕎麥是谷類作物中唯一集七大營養素於一身的作物，其八大營養素包括： 1、生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有! 2、微量元素和礦物質：苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強瞭苦蕎粉的營養保健功能。 3、淀粉：苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝
