糖尿病人喝什麼粥好?糖尿病人喝粥註意事項
文章分類:養生膳食
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糖尿病人的飲食是需要特別註意的,那糖尿病人適宜喝什麼粥?喝粥的時候要註意什麼呢?下面一起來看一下吧。
粥
糖尿病人喝粥要註意什麼? 1、富含蛋白質和膳食纖維則生糖指數較慢。 一般來說,在淀粉類主食當中,如果同時富含蛋白質和膳食纖維,則血糖的上升速度比較慢。精白米蛋白質含量低,膳食纖維非常少,因而升高血糖較快。相比之下,黑米、糙米等未經精磨的大米,因為富含膳食纖維,血糖上升速度就要慢得多。又比如,白面包和白饅頭的血糖反應都很高,但是全麥面包和全麥饅頭就比較慢。此外,糧食類主食和富含蛋白質的食品一起食用,血糖上升速度也會減慢。 2、淀粉不同所導致的生糖指數不同。 在天然食品當中,淀粉是以淀粉粒形式存在的