【血糖高能吃雞蛋嗎】

總是有各種關於雞蛋的流言，說高血壓不能吃雞蛋、高血脂不能吃雞蛋，結果證明高血壓和高血脂是可以適量吃雞蛋的。現在又傳言血糖高不能吃雞蛋，那麼血糖高到底能不能吃雞蛋呢？

雞蛋的營養很豐富，有人體所需要的優質蛋白。所含的蛋白質主要為卵清蛋白(在蛋清中)和卵黃磷蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。其吸收率相當高，可達99.7％；雞蛋還含有一定量的脂肪，以不飽和脂肪酸為多，比較容易被人體吸收。既然雞蛋的營養這麼豐富，血糖高的人群可以吃雞蛋嗎？吃一個雞蛋比吃同樣量的糧食要經餓得多，所以無論是作為主食、副食，還是作為加餐食用，都是一種良好的食品。因為雞蛋是一種營養十分豐富的食品。含有豐富的、容易吸收的蛋白質