【黑豆的功效與作用】
文章分類：中醫養生
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冬季養藏，補腎為先。中醫素有“五色入五臟”的說法，而黑色入腎，所以冬季吃黑色食物，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、紫菜、桑葚等是最好的選擇。這次要談的，就是有著“豆中之王”美稱的——黑豆。
黑豆入腎
俗語有雲：“補藥一堆，不如黑豆一把”。既然黑豆可以獲得這麼高的評價，那麼我們不妨先來摸清它的“底細”。1、補腎：根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。2、美容養顏：黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍
