【補肝明目的春季養生食譜】
文章分類：中醫養生
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【導讀】春季萬物復蘇，人的身體也處於旺盛時期，春季肝氣旺盛而生發，因此中醫認為春易養肝，但是過於補肝又怕肝火過旺，從而損傷肝臟，因此養肝在飲食上要註意全面營養，不可滋補太過，以飲食清淡為原則進行滋補，也可以吃一些具有養肝護肝的藥膳。
豬肝綠豆粥
用料：新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。
制法：先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸後，改用小火慢慢熬，八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮後加調味品。
功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。
豬肝綠豆粥
